漬物のシーズンになりましたね。
以前はイワシやイカなどを挟み込んだ朝鮮漬けや丸大根の粕漬など
作っていましたが昨年からはごく簡単で美味しい赤かぶの千枚漬けを
作っています。
レシピ
赤かぶ ５キロ（１６個）千枚切り
ザラメ ５００ｇ ワダカンの酢の素 １８０ｍｌ 塩５０ｇ
千切りにした蕪を桶に入れ上から上記を入れ４.５㌔の重しをして約１ヶ月
で出来上がり！実に簡単で安価です。
昨年も今年も５キロで￥８００
ご親切な友人がわざわざ岩木山麓の道の駅まで買い出しに行き我が家まで
届けて下さいます。
レシピは友人の奥様から教えて頂きました。
ほんとうに感謝ですね。
来春まで我が家の食卓に色どりを添えてくれます。
シャコバサボテン、今年も元気に咲いてくれました。
我が家の玄関もしばらく華やいでいます。
