温帯性夏緑林の林床に生える多年草であるカタクリの一生は、 ７〜８年の１枚葉の時期を経た後、２枚葉の個体となりやっと開花します。友人宅の広い庭に咲いているカタクリの花。 茎と葉を引き抜き、花は捨て、湯がいて酢醤油で戴きました。 苦味はまったくな…
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