スペインのトレペレス地方フビレス村。
シェラネバダ山脈からの清涼な風。
標高１２５０ｍ、村の広さ１５平方キロ。
人口約１００人。
一日の寒暖の差があり、日中の日差しは強いが
朝夕は乾いた涼風が吹き抜ける。
そんなスペインのフビレス村から昨年のクリスマス、
ハモンイベリコ一本到着しました。
スペイン国内で認められた生ハムの最高峰・トレべレス産の中でも
様々な優位性を持ち、独自の熟成ノウハウをもつトップブランド・
フビレス村産の生ハムです。
自分へのご褒美として婿殿が取り寄せ、ワインのお供に
毎晩一人ちびちびと。
